Scopri i migliori bocconi di Berlino e Milano!
Chi Siamo
Elements of Food
Food tour a Milano: dettagli e prenotazione →
Elements of Food organizza food tour in piccoli gruppi e privati a Milano, con guide locali che conoscono ogni quartiere. Ogni tour vi porta in una zona: Isola, la Chinatown intorno a via Paolo Sarpi o il centro storico dietro il Duomo, con i suoi mercati, le attività di famiglia e la storia dietro quello che mangiate.
Valori:
Cibo genuino, persone vere: visitiamo panifici, gastronomie, mercati e trattorie a conduzione familiare, e incontrerete le persone che si celano dietro al cibo.
Conoscenza locale: le nostre guide vivono in città e ne conoscono la gastronomia come le proprie tasche: tradizioni regionali, cucine di immigrati e nuovi locali.
Gruppi ristretti: Manteniamo i gruppi di piccole dimensioni, in modo che ci sia tempo per domande, conversazioni e degustazioni al proprio ritmo.
Indipendenti e di stagione: scegliamo aziende indipendenti che lavorano con prodotti stagionali e locali.
Visione:
Che al termine di ogni tour tu abbia una comprensione un po' migliore della città, lo stomaco pieno e una lista di posti in cui vorrai tornare.
Missione:
Per farvi scoprire Milano attraverso il suo cibo: piccoli gruppi, guide locali, degustazioni autentiche e le storie di chi cucina, prepara e vende i suoi prodotti.
Storia: Elements of Food è stata fondata a Berlino nel 2015 dallo chef Itay Novik, con l'obiettivo di far conoscere la città a turisti e residenti attraverso il suo cibo e le persone che lo producono. Oggi organizziamo anche tour gastronomici per piccoli gruppi a Milano, guidati dalla guida locale Isabella Bianco e da Itay, nei quartieri di Isola, Chinatown e nel centro storico.
La nostra squadra
Fondatore di Elements of Food
Chef e guida gastronomica a Berlino dal 2011, dopo sei anni in Italia. Itay crea esperienze gastronomiche che esplorano la cultura del cibo, la storia urbana e le storie di migrazione dietro ogni piatto. Scrive anche di cibo e guida esperienze culinarie per giornalisti internazionali in collaborazione con visitBerlin. Il suo lavoro è apparso su Condé Nast Traveller, Le Figaro e Der Tagesspiegel.
Sono Isabella Bianco, vivo e respiro Milano da 10 anni. Il mio viaggio con il cibo è iniziato da quando ricordo, una specie di bambina con la chiave di casa al collo, oltre che figlia di genitori immigrati dall'URSS...
