Elements of Food sulla stampa
Elements of Food e il suo fondatore, Itay Novik, sono stati protagonisti di articoli su quotidiani internazionali, riviste di viaggio e testate culturali, tra cui Condé Nast Traveller, Le Figaro e Der Tagesspiegel.
Fondata nel 2015 dallo chef e guida gastronomica Itay Novik, Elements of Food crea esperienze culinarie a Berlino e a Milano che uniscono la cultura del cibo alla storia, alle migrazioni e alle comunità locali dietro ogni piatto.
Condé Nast Traveller
In Berlin, exploring a creative vegetarian food scene
Condé Nast Traveller India · Charukesi Ramadurai · 19 giugno 2025 · in inglese
Un reportage sulla cultura vegetariana di Berlino, raccontata attraverso un tour guidato con Itay Novik a Prenzlauer Berg.
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Abseits ausgetretener Pfade: 15 Geheimtipps für Berlin
Condé Nast Traveller Germany · Manuel Almeida Vergara · aggiornato il 15 ottobre 2025 · in tedesco
Il nostro food tour Red Sauce & Shashlik è tra i segreti di Berlino segnalati, con un focus sull'eredità culinaria della Germania Est e post-sovietica.
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Le Figaro
Berlin à table : peut-on bien manger dans la capitale allemande ?
Le Figaro · Marie Raymond · 26 marzo 2026 · in francese
Un reportage sulla scena gastronomica di Berlino in evoluzione, con il commento di Itay Novik, guida gastronomica berlinese, su come la storia della regione abbia plasmato le tradizioni culinarie della città.
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Der Tagesspiegel
Goodbye, Tote Oma! Was von der DDR kulinarisch übrig blieb
Der Tagesspiegel · Felix Denk · 5 aprile 2025 · in tedesco · Tagesspiegel Plus
Felix Denk partecipa al tour Red Sauce & Shashlik alla ricerca dell'eredità culinaria della Germania Est, dai classici della DDR alle influenze sovietiche e vietnamite che hanno segnato la cucina della città.
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Diario las Américas
Are you ready for Berlin's food diversity?
Diario las Américas · Jesús Hernández · 20 settembre 2026 · in inglese
Jesús Hernández esplora la varietà gastronomica di Berlino in un tour di quattro ore con Itay Novik, tra cibo, immigrazione e l'identità culinaria in evoluzione della città.
Berlin: Layers of History and the Rhythm of Everyday Life
Diario las Américas · Jesús Hernández · 16 agosto 2026 · in inglese
Un reportage di viaggio su Berlino che consiglia un food tour di quattro ore con Itay Novik come introduzione alla varietà culinaria della città.
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Torino Magazine
Chemnitz e Berlino, capitali a confronto
Torino Magazine · Guido Barosio · Estate 2025
Un reportage di viaggio con il racconto dettagliato di una passeggiata gastronomica a Kreuzberg guidata da Itay Novik e del suo approccio al cibo locale, alla storia e allo storytelling.
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La collaborazione con visitBerlin
Elements of Food collabora con visitBerlin, l'ente ufficiale di promozione turistica di Berlino, offrendo esperienze culinarie curate per giornalisti e professionisti dei media internazionali.
Elements of Food è inoltre presente tra i tour guidati nei materiali di programma 2026 di visitBerlin:
Program Points 2026 (inglese, PDF) · Bausteine 2026 (tedesco, PDF)
Altri articoli
EssPress (in tedesco): annuncio del food tour Red Sauce & Shashlik creato da Itay Novik ed Elements of Food. Leggi su EssPress →
eat! berlin: scheda evento del Prenzlberg-Kiez Tour di Elements of Food. Vedi su eat! berlin →
Soft-Landing (2018, in inglese): resoconto della prima missione Soft-Landing a Berlino, che includeva un tour culinario con Itay Novik. Leggi su Soft-Landing →
Contatti stampa
Per interviste, viaggi stampa o commenti esperti sulla cultura gastronomica di Berlino e Milano, scrivici a info@foodelements.net.