Entdecken Sie die verborgenen Schätze der Berliner Gastronomieszene!

Elements of Food

Elements of Food bietet private und öffentliche Food-Touren in Berlin an, geführt von zertifizierten lokalen Guides. Seit 2015 zeigen wir Besuchern und Berlinern die kulinarische Landschaft der Stadt – auf Rundgängen in kleinen Gruppen mit ausgewählten Verkostungen.

Unsere Berliner Food-Touren führen durch Kieze wie Kreuzberg und Charlottenburg und verbinden regionale Spezialitäten, internationale Einflüsse und kulturelle Geschichten. Jede Tour ist als durchdachtes kulinarisches Erlebnis gestaltet, nicht als bloße Restaurantliste.

Preise: Gruppentouren 105 € pro Person. Private Touren ab 420 €; der Preis hängt von der Gruppengröße ab. Alle Speisen und Getränke sind inklusive.

Mit 5,0 ★★★★★ bei Google von unseren Gästen in Berlin bewertet. Unsere Google-Bewertungen lesen →

In der Presse: Le Figaro, Der Tagesspiegel und Condé Nast Traveller haben über Berlins Esskultur und unsere Touren geschrieben. Torino Magazine war bei einem Food-Walk durch Kreuzberg dabei, und Diario las Américas empfiehlt unsere vierstündige Tour als Einstieg in Berlins kulinarische Vielfalt. Alle Presseberichte ansehen →

Itay Novik

Gründer von Elements of Food

Warum uns wählen?

Denken Sie lokal

Fokus auf Nachhaltigkeit und ethisches Essen. Unsere Touren sind der Nachhaltigkeit verpflichtet und heben Orte hervor, die ethische Beschaffung praktizieren.
Wir legen Wert darauf, unseren Teilnehmern die Bedeutung der Lebensmittelauswahl zu vermitteln.
Förderung des Bewusstseins für Nachhaltigkeit und ethischen Konsum.

Wir denken an Sie

Sie stehen bei uns an erster Stelle. Wir nehmen Ernährungseinschränkungen und Allergien sehr ernst und gehen auf alle Bedürfnisse ein.

Wir sind die Experten

Reisen Sie mit Menschen aus der Praxis. Mit echten lokalen Food-Profis und nicht „nur“ Reiseleitern.

Verkostungen und einzigartige Erlebnisse

Erleben Sie die Küche hautnah, werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und lernen Sie die Menschen dahinter kennen. Wir bieten nur die besten Bissen der Stadt.

Kleine Gruppen und persönliche Note

Wir begrenzen die Größe unserer Touren, um ein hohes Maß an Interaktion und persönlicher Aufmerksamkeit aufrechtzuerhalten und so jedes Erlebnis zu etwas Besonderem zu machen.

Koch-Unterricht

Deutsche Weihnachten

Entdecken Sie die Aromen und Traditionen, die Weihnachten in Deutschland zu einer so besonderen kulinarischen Jahreszeit machen. Von festlichen Familienrezepten bis zu den wärmenden Düften winterlicher Gewürze bringt dieser Kochkurs den Geist einer traditionellen deutschen Weihnacht in die Küche. Gemeinsam bereiten wir ein saisonales Menü zu, inspiriert von deutschen Festtagsbräuchen, und erfahren mehr über die Geschichten und Traditionen hinter den Gerichten. Ein festliches, interaktives Erlebnis – ideal, um in der Weihnachtszeit Kolleginnen, Kollegen und Freunde zusammenzubringen.

Vom Bauernhof auf den Tisch: Erkundung der nachhaltigen Lebensmittelszene Berlins

Entdecken Sie die Verbindung zwischen dem, was wir essen, woher es kommt, und den Menschen, die es herstellen. In diesem praktischen Kochkurs erkunden wir Berlins wachsende Farm-to-Table-Bewegung – mit saisonalen Zutaten, regionalen Produkten und einem zeitgemäßen Ansatz für nachhaltiges Kochen. Gemeinsam bereiten wir ein kreatives Menü zu, inspiriert von lokalen Ernten, und lernen, frische Zutaten optimal zu nutzen und dabei Abfall zu vermeiden. Ein kulinarisches Erlebnis, das Nachhaltigkeit auf den Tisch bringt – ohne Kompromisse beim Geschmack.

Moderne deutsche Küche mit Berliner Touch

Die deutsche Küche ist viel mehr als Würstchen, Sauerkraut und Schnitzel. In diesem Kochkurs werfen wir einen frischen Blick auf traditionelle deutsche Gerichte und interpretieren sie durch Berlins vielfältige, sich ständig wandelnde Esskultur neu. Mit vertrauten Zutaten, modernen Techniken und überraschenden Kombinationen kreieren wir ein zeitgemäßes deutsches Menü, das seine Wurzeln respektiert und zugleich neue Einflüsse aufnimmt. Eine köstliche Einführung in das neue Gesicht der deutschen Küche.

Süddeutsches Traditionsfest

Eine Reise nach Süddeutschland, ohne Berlin zu verlassen. Inspiriert von den kulinarischen Traditionen Bayerns und Schwabens feiert dieser Kochkurs die wohltuenden Aromen und die herzliche Gastfreundschaft der süddeutschen Küche. Von handgemachten Spezialitäten bis zu deftigen regionalen Klassikern erkunden wir die Zutaten, Techniken und Traditionen hinter einigen der beliebtesten Gerichte Deutschlands. Freuen Sie sich auf viel gemeinsames Kochen, Geschichten aus der Region und eine gesellige Atmosphäre, die eines traditionellen süddeutschen Festes würdig ist.

Moderne osteuropäisch-jüdische Küche

Die osteuropäisch-jüdische Küche ist eine reiche kulinarische Tradition, geprägt von Migration, Erinnerung und Generationen familiären Kochens. In diesem Kurs entdecken wir ihre charakteristischsten Aromen neu und zeigen, wie sich diese Traditionen in einer modernen Küche neu interpretieren lassen. Inspiriert vom aschkenasischen kulinarischen Erbe bereiten wir ein zeitgemäßes Menü zu, das vertraute Zutaten mit frischen Ideen und kreativen Techniken verbindet. Dabei erfahren wir die Geschichten hinter dem Essen und seine Verbindungen zur jüdischen Geschichte Berlins.

Levantiner

Farbenfroh, aromatisch und zum Teilen gemacht: Die levantinische Küche vereint die kulinarischen Traditionen des östlichen Mittelmeers. In diesem praktischen Kurs erkunden wir die Zutaten und Techniken, die diese Küche so lebendig und befriedigend machen. Von frischen Kräutern und duftenden Gewürzen bis zu Gemüse, Hülsenfrüchten und kräftigen Saucen kreieren wir ein großzügiges Menü, inspiriert von den vielfältigen Esskulturen der Region. Freuen Sie sich auf spannende Aromen, praktische Kochtechniken und viele Gerichte, die wir gemeinsam am Tisch genießen.

Mexikanisches Fest

Die mexikanische Küche gehört zu den großen kulinarischen Traditionen der Welt – mit einer bemerkenswerten Vielfalt an regionalen Aromen, Zutaten und Techniken. Dieser Kochkurs geht über bekannte Tex-Mex-Favoriten hinaus und zeigt die Tiefe und den Charakter der authentischen mexikanischen Küche. Mit Chilis, frischen Kräutern, Gewürzen und traditionellen Zutaten bereiten wir ein farbenfrohes, aromareiches Festmahl zu. Erleben Sie, wie gegensätzliche Texturen, Säure, Schärfe und Frische zusammenkommen und die unverwechselbare Balance der mexikanischen Küche schaffen.

Vietnamesisches Streetfood

Frische Kräuter, duftende Brühen, knackiges Gemüse und perfekt ausbalancierte Saucen – das sind nur einige der Zutaten, die vietnamesisches Streetfood so unwiderstehlich machen. Inspiriert von Vietnams lebendiger Streetfood-Kultur stellt dieser praktische Kurs die Zutaten und Techniken hinter einigen der aufregendsten Alltagsgerichte des Landes vor. Wir erkunden die feine Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf und bereiten ein farbenfrohes Menü zu, das die Energie vietnamesischer Straßenküchen nach Berlin bringt.

Regional & Saisonal

Gutes Kochen beginnt mit guten Zutaten. In diesem flexiblen, saisonal inspirierten Kochkurs lassen wir uns von der Jahreszeit und den besten regionalen Produkten leiten. Ob das erste frische Grün im Frühling, Sommergemüse, Pilze im Herbst oder kräftiges Wurzelgemüse im Winter – wir entdecken kreative Wege, den natürlichen Charakter jeder Zutat zur Geltung zu bringen. Ein praktisches kulinarisches Erlebnis, das sich mit den Jahreszeiten wandelt und lokale Esstraditionen mit zeitgemäßen Kochideen verbindet.

Unsere Restaurant-Empfehlungen für Berlin

"Wir hatten eine unterhaltsame Freitagstour mit Itay und probierten alles, von einem herzhaften bosnischen Frühstück bis hin zu perfekt buttrigem Baklava, frischem Granatapfelsaft und besonderen Austern, neben vielen anderen Köstlichkeiten. Bringen Sie Appetit mit! Sehr interessante Unterhaltung und eine einfache, entspannte Art, Berlin zu erkunden, mit einem Einheimischen, der eine Leidenschaft für gutes Essen hat. Bestnoten!"

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"Sehr empfehlenswert. Eine wunderbare Tour zu weniger bekannten Ecken Berlins. Itay hat ein umfassendes Wissen über die lokale Küche (und mehr) und die Touren, die er anbietet, bieten ein kulinarisches Erlebnis, das ins Auge fällt und sehr lecker ist."

Nadine Ilan

„Als Einheimische dachten wir, wir kennen die kulinarische Szene Berlins recht gut. Itay hat es geschafft, uns an Orten, die wir bereits kannten, neue und aufregende Geschmäcker vorzustellen und uns mit lokalen Schätzen bekannt zu machen, die wir überhaupt nicht kannten! Diese Tour ist ein großartiges Geschenk für Einheimische, die Essen und ihre Stadt lieben. Sehr zu empfehlen!“

Noa Rawe

"Die Tour war maßgeschneidert für unsere große Gruppe, die Orte waren fantastisch, Itays umfassendes Wissen über die lokale Szene ist beeindruckend und obendrein war das Essen, das er ausgesucht hat, köstlich. Sehr empfehlenswert!"

Tal Ofir

„Ich hatte mit meiner Familie einen tollen Abend bei der Nachtleben-, Streetfood- und Biertour. Itay (der Reiseleiter) war interessant, angenehm und aufschlussreich. Er gab uns tolle (und leckere) Tipps für den Rest unseres Urlaubs. Es ist klar, dass Essen die Kunstform ist, die er praktiziert.“

Hadar Grubman

"Sehr einfache 5 Sterne, die Tour ist sehr detailliert, gute Auswahl an Gerichten und auf jeden Fall lecker, Itai hatte während der gesamten Tour ein reichhaltiges Wissen über die Kochkunst und hervorragende Tipps, die sofort beachtet wurden."

Hagay Isaak