Red Sauce & Shashlik

Die Esskultur Ost-Berlins wurde von den Menschen geprägt, die hierherkamen. Zu DDR-Zeiten kamen Vertragsarbeiter aus Vietnam, Kuba und der Sowjetunion. Nach der Wende folgten weitere Menschen aus den ehemaligen Sowjetrepubliken und Osteuropa. Viele von ihnen eröffneten Restaurants, Läden und Teehäuser und veränderten, was im Osten der Stadt gegessen wird.

Auf dieser Tour folgen wir dieser Geschichte Teller für Teller: eine sowjetische Teezeremonie, Soljanka mit einem lokalen Bier, kubanisches Essen und vietnamesische Küche.

Zum Namen: Rote Soßen gehören sowohl zur sowjetischen als auch zu den asiatischen Küchen, die Ost-Berlin geprägt haben. Schaschlik, Fleisch am Spieß, kam aus den Turksprachen ins Russische und wird in der ganzen ehemaligen Sowjetunion gegessen, vom Kaukasus bis nach Zentralasien. Für Itay, der die Tour entwickelt hat, verbindet sich damit auch ein sehr persönliches Bild: die Szene in Billy Wilders „Eins, zwei, drei“ (1961), in der die Kellner eines russischen Restaurants in Ost-Berlin mit flambiertem Schaschlik aus der Küche marschieren.

Zwischen den Stationen sprechen wir über den Alltag in der DDR, darüber, was sich nach 1990 verändert hat, und über die Familien hinter jedem Ort.

Diese Tour gibt es nur privat, Ihr Guide ist Itay Novik. Wir holen Sie im Hotel ab und sind zu Fuß und mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs. Auf Wunsch organisieren wir einen privaten Fahrer.

Bevor Sie kommen: Kommen Sie hungrig und nennen Sie uns bei der Buchung besondere Ernährungswünsche, damit wir die Stationen planen können.

Praktische Infos

Was Sie probieren: Eine sowjetische Teezeremonie, Soljanka mit lokalem Bier, kubanisches und vietnamesisches Essen – mitgebracht von den Menschen, die nach Ost-Berlin kamen.

Privat: Dienstag–Samstag, Abholung vom Hotel

Treffpunkt: Ihr Hotel

Unterwegs: Zu Fuß und mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Tickets nicht inklusive). Ein privater Fahrer kann organisiert werden.

Sprachen: Englisch, Hebräisch, Italienisch oder Deutsch

Guide: Itay Novik

Preis: Private Tour ab 420 €

Gut zu wissen

Brauche ich ein Ticket für den öffentlichen Nahverkehr?

Ja. Während der Tour fahren wir ein paar kurze Strecken mit U-Bahn, S-Bahn oder Tram. Tickets sind nicht inklusive, bitte bringen Sie ein gültiges Berlin-AB-Ticket mit.

Wie funktioniert die Abholung vom Hotel bei privaten Touren?

Wir holen Sie in Ihrem Hotel überall in der Stadt ab und sind dann zu Fuß und mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs (Tickets nicht inklusive). Liegt Ihr Hotel weit außerhalb, treffen wir uns an einem zentraleren Ort, um Zeit zu sparen. Auf Wunsch kann ein privater Fahrer organisiert werden.

Findet die Tour auch statt, wenn nur wenige Personen buchen?

Ja. Unsere Touren finden immer statt, unabhängig von der Gruppengröße.

Können Sie auf meine Ernährung Rücksicht nehmen?

Ja: vegetarisch, vegan, glutenfrei, koscher, halal und Allergien. Geben Sie es einfach bei der Buchung an.