Meet the Makers 

הקולינריה המקומית התפתחה מאד בשנים האחרונות. אם בעבר היה קשה להשיג כאן חומרי גלם באמת איכותיים, הרי שעכשיו בבואי להרכיב את החבילות שאני שולח, נתקלתי בדילמה הפוכה. במגבלות המשקל והכמות, נאלצתי לבחור את מי להעדיף ועל מי לוותר, למרות שהייתי שמח לכלול לפחות עוד מספר זהה של יצרנים בחבילה. אז הנה היא, רשימת המובחרים שלי,

חרדל מהאיטליז המקומי בנויקלן

שמאלץ אווזים מאותו המקום.

נקניק בשר ציד (צבאים וחזירי בר) מברנדנבורג

נקניק עז אורגני, תוצר לוואי של חווה מקומית שמייצרת גבינות עיזים.

.גבינה קשה מאחד האיים של גרמניה בים הצפוני.

תפוחים מיובשים עם קסיס.

ריבת בייקון של סיימון, The sausage man never sleeps. 

מרקחות וסירופים מליקוט טבעי של קלאודיה הופרס.

מרציפן עבודת יד של משפחת וולד.

השוקולד של סבינה, שוקולטיירית זוכת פרסים משרלטונבורג.

עוגיות של דו בונר, הפטיסרי הטוב בעיר.

רטבים של דוכן הברביקיו הטוב בעיר.