Fri, Apr 09
|Zoom workshop
אפריטיבו הדרבי האיטלקי 64
במהדורה הזאת של הדרבי, נביא לכם את מוסד האפריטיבו האיטלקי עד הבית, עם חטיפים טעימים וקוקטיילים מיוחדים. התפריט המלא למטה
Time & Location
Apr 09, 2021, 11:00 AM – 1:00 PM GMT+3
Zoom workshop
Guests
About
המון אנשים חושבים שאיטליה זה פסטה ופיצה אבל תרשו לנו לספר לכם שבאיטליה יש קולינריה עצומה ואיכותית שהיא הרבה מעבר לזה. איטליה מחולקת לחבלי ארץ ולכל אחד מהם האוכל שמאפיין אותו, חומרי הגלם היחודיים והטעמים המקומיים
בואו הצטרפו אלינו לחוויה קולינארית מרתקת וטעימה של שילוב טעמים מהצפון ומהדרום.
איתי נוביק מעצב אוכל שבילה שש שנים במילאנו ואוכל הוא חלק בלתי נפרד מחייו, גר כיום בברלין והוא הבעלים של מותג סיורים .קולינריים מצליח, קייטרינג יחודיי וגם כותב תוכן על ההיסטוריה של האוכל בברלין בעיתון הארץ
מיכל מילרד היא שף קונדיטור מזה 12 שנה. לאחר לימודי קונדיטוריה בפאריז ועבודה במטבחים הטובים בישראל ובעולם, היא חזרה לרומא ופתחה מותג מבוקש לסיורים קולינריים, לסדנאות אוכל איטלקי ולשיתופי פעולה מקומיים.
יחד נבשל משני המטבחים ונדבר גם על ההבדלים ביניהם, צפון מול דרום...
מוכנים לדרבי? בואו לבשל איתנו
והפעם אנחנו שמחים לייבא מוסד איטלקי ידוע, ממש עד הבית. האפריטיבו, חגיגה של אלכוהול ומנות קטנות שילוו אותו ויעשו לכולם שמח
אז מה בתפריט?
נגרוני זבלייטו וקוקטייל אפרול מתובל
עוגיות פרמג'אנו וריקוטה מלוחות
ניוקי מטוגנים
סלט עגבניות מתובל
קרפצ'ו זוקיני במנטה
גלילות חצילים ממולאות גבינה
ופסטו בשביל לטבול את הכל