When cooking I believe in the essence of freshness. This is for me the main value, supporting also the others. Local ingredients, seasonal, local producers and simplicity, creating great food. When going to Berlin's markets I see the fresh products as colours in my pallet. I often don’t have a fixed idea about what I want to cook or I change it according to what I find fresh.

Here you can find some more information about my concept of cooking in the interview I gave to Esspress about my cooking line, FreitagsMarkt.

 

For reservations please contact us.

הדרבי האיטלקי 10, הכל אודות הפסטו (צמחוני)
Tue, Aug 11
Online Event
Aug 11, 6:00 PM – 8:30 PM GMT+3
Online Event
כשאומרים רומא נגד מילאנו תמיד חושבים על כדורגל. אבל ידעתם שהתחרות הכי גדולה היא במטבח? והפעם נלמד אתכם הכל על הפסטו האיטלקי שהוא לא רק ירוק ונכין שלושה סוגים שונים וגם טירמיסו לקינוח
הדרבי האיטלקי 11, סדנת פיצות דו יומית
Thu, Aug 13
Online Event
Aug 13, 6:00 PM GMT+3 – Aug 14, 1:30 PM GMT+3
Online Event
כשאומרים רומא נגד מילאנו תמיד חושבים על כדורגל. אבל ידעתם שהתחרות הכי גדולה היא במטבח? והפעם סדנת פיצות דו יומית